Інгредієнти:
Фарш свинячий 1кг,
Сало 100гр,
Цибуля 3шт.,
Батон кілька скибочок,
Манка 5ст.л.,
Крохмаль 3ст.л.,
Гірчиця готова 2ст.л.,
Яйця 4+4шт.,
Часник 4-5 зубків,
Спеції за бажанням,
Суміш перців, паприка копчена, сіль за смаком,
Смалець, олія.
Перемолоти 1кг м’яса на фарш,100гр сало,1велику цибулину,кілька скибок батона,замоченого в молоці,на м’ясорубку.
2середні цибулини мілко нарізати кубиками та підсмажити на смальці до золотистого відтінку.
Додати манку,крохмаль,2ст .л.гірчиці,часник через часникодавку,сіль,спеції та вимішати добре.Потім додати яйця і всю масу гарно вимішати та підбити ,як на котлети.
Залишити цей фарш на 30хв
Відварити 4шт.яйця круто,почистити.
Вистелити у форму фольгу,трішки змастити олією і викласти рівномірно по формі підготовлену масу,посередині викласти одне за одним зварені яйця.
Сформувати рулетом,гарно закрутити в фольгу і випікати в духовці при t -180°,50хв
Виймати з фольги вже охолодженим.
Готуйте і смакуйте!
