500 г нежирної свинини,
цибулина,
кисло-солодке яблуко,
2-3 ст. л. злегка запареного рису,
олія,
сіль,
мелений чорний перець,
0,5 скл. води.
Приготування:
М’ясо нарізати кубиками і підсмажити на олії. Далі м’ясо з цибулею змолоти у м’ясорубці.
А потім іще раз змолоти, додавши очищене та подрібнене яблуко. До маси додати рис, воду, посолити, поперчити і ретельно перемішати. Потушкувати все разом 10-15 хвилин, помішуючи.
Такий паштет можна сформувати в посудині чи подати в пісочних кошичках або тарталетках.