Суботні поради

М’ясні рулетки-пеньочки

Інгредієнти:

  • 250 г свинини або курячого філе,
  • 50 г печериць або інших грибів,
  • 3 яйця, 0,5 цибулини,
  • 30 г борошна,
  • сухарі панірувальні,
  • зелень, сіль, спеції.

Обсмажити цибулю і гриби. Збити яйця, додати нарізану зелень, борошно, гриби з цибулею, перемішати, вилити на сковороду і обсмажити з двох сторін. Відрізати шматок м’яса як на велику відбивну, добре відбити з двох сторін, посолити, поперчити. На відбивну викласти омлет і згорнути щільним рулетом (між м’ясом та омлетом і зверху можна посипати тертим сиром, щоб рулет краще скріпився), сколоти зубочистками, запанірувати в борошні, потім у яйці, а відтак у сухарях. Обсмажувати у фритюрі 10 хв. або на сковорідці з усіх боків.

Перед подачею запекти 15-20 хв., прикривши фольгою. Шпажки зняти, нарізати пеньочками або товстими шматками по 3-4 см.

Схожі матеріали

Березень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031