Інгредієнти:
- 350 г сиру,
- 250 г вершкового масла,
- 400-450 г борошна + для підпилу,
- 1 ч. л. розпушувача,
- ванілін на смак,
- 100 г цукру для посипання.
Сир протерти через сито або добре розім’яти виделкою. Вершкове масло натерти на великій тертці й додати до сиру. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і ваніліном. До сиру з маслом всипати борошняну суміш і замісити м’яке тісто. Тісто скачати в кулю, загорнути в харчову плівку і залишити в холодильнику на 30хв.
Охолоджене тісто розкачати в пласт завтовшки близько 0,5 см, склянкою вирізати кружечки. Печиво одним боком вмочити в цукор, згорнути навпіл, цукром всередину, потім ще раз згорнути і викласти на деко, застелене пергаментом. Випікати в попередньо розігрітій духовці 15-20 хв. за температури 2000С.
