Нам знадобиться:
- Картопля – 300 грам
- Борошно – 100 грам
- Яйце – 1 штука
- Вершкове масло – 15 грам
- Сіль – 1/2 ч. ложки
Підлива:
- Цибуля – 1 штука
- Вершкове масло – 15 грам
- Соняшникова олія – 2 ст. ложки
Покроковий рецепт приготування:
Очищаємо картоплю та відварюємо у підсоленій воді. Зливаємо воду з картоплі і даємо їй охолонути.
Потім розминаємо картоплю товкачем. Додаємо яйце, розм’якшене вершкове масло, всипаємо борошно і замішуємо тісто (тісто повинне вийти м’яким і трохи липким).
Далі тісто посипаємо борошном і для зручності розділяємо на дві-три частини. Беремо по одній частині і розкачуємо джгутик, діаметром 1,5-2 сантиметри. Потім нарізаємо на шматочки шириною 1,5-2 сантиметри.
Кожен шматочок обмокуємо липкою стороною в борошні і злегка притискаємо пальцем. Все теж саме робимо з іншими шматочками.
У підсолену киплячу воду опускаємо вареники. Як тільки вареники випливуть, кип’ятимо дві хвилини.
Готово, можна подавати до столу.
Смачного!
