Інгредієнти:
- 2 кисло-солодких яблука,
- 1 цибулина,
- 2 ст. л. олії,
- 4 курячих стегна,
- сіль, чорний мелений перець – на смак,
- 200 мл сидру,
- 150 мл курячого бульйону або води,
- кілька гілочок чебрецю,
- 60 мл вершків (33%),
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
Яблука нарізати часточками, цибулю половинками кілець.
Стегна посолити, поперчити, підрум’янити з обох боків на олії та перекласти у форму доля запікання. У сковороді злегка обсмажити цибулю, додати сидр, бульйон, посічений чебрець і трохи солі. Перемішати й залишити на вогні на 4-5 хвилин. Полити курку отриманим соусом. Додати яблука. Накрити фольгою. Запікати в розігрітій до 1800С духовці 15-20 хвилин. Дістати форму, викласти курку на тарілку
Теплі вершки з’єднати із крохмалем. Влити у форму та перемішати. Повернути курку у форму і полити отриманим соусом. Запікати без фольги ще 15-20 хвилин.
