Інгредієнти:
- 4 тушки хека,
- 400 г білокачанної капусти,
- по 150 г стручкової квасолі та сметани,
- 1 помідор,
- 2-3 ст. л. лимонного соку,
- 1 яйце,
- 1 ст. л. рослинної олії,
- мелений чорний перець, сіль, зелень, зелена цибуля до смаку.
Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Викласти в жароміцну форму першим шаром. Потім помістити розморожену стручкову квасолю. Помідор нарізати кубиками і викласти шаром на стручкову квасолю. Помити зелень і зелену цибулю, нашаткувати і викласти наступним шаром
Відокремити філе риби від кісток (можна покласти і цілком тушку). Викласти філе на овочі, трохи вдавлюючи в них. Посолити, поперчити, полити соком лимона та олією. Накрити фольгою і запікати в розігрітій до 1800С духовці протягом 30 хв.
Збити яйце зі сметаною, посолити. Дістати форму з духовки, залити яєчно-сметанною сумішшю і запікати ще 15 хв. за температури 1800С.
