Якщо на городі росте особливо смачний і врожайний сорт томатів, його насіння можна заготовити самостійно. Це допоможе зберегти улюблений різновид і не купувати новий посівний матеріал щороку.
Однак недостатньо просто вийняти насінини з помідора та висушити їх. Потрібно правильно вибрати плід, відокремити желеподібну оболонку, ретельно просушити насіння та захистити його від вологи під час зберігання.
Головні правила:
- збирайте насіння з відкритозапильних сортів, а не гібридів F1;
- не використовуйте плоди з рослин, які мали ознаки хвороб;
- залишайте насіння на зброджування приблизно на 2–3 доби;
- сушіть його в затінку, а зберігайте у прохолодному сухому місці.
З яких томатів можна збирати насіння
Найкраще для домашньої заготівлі підходять сортові, відкритозапильні томати. Їхні нащадки зазвичай зберігають основні характеристики — форму, колір, смак і строки достигання плодів.
Насіння з гібридів, позначених на упаковці символом F1, також може прорости. Проте отримані рослини не обов’язково повторять властивості материнського гібрида. Як пояснюють фахівці Університету Міннесоти, у наступному поколінні виникає нове поєднання батьківських ознак, тому результат передбачити неможливо.
Для насіння обирайте повністю стиглі, але не підгнилі плоди, типові для свого сорту. Вони мають рости на здорових і добре розвинених кущах. Бажано ще влітку позначити одну-дві найміцніші рослини кожного сорту, щоб наприкінці сезону не брати випадкові помідори.
Томати переважно самозапильні, тому ризик небажаного схрещування відносно невеликий. Проте він не дорівнює нулю. Якщо поруч росте багато різних сортів і важливо зберегти абсолютну чистоту, вибрані квіткові китиці можна накрити дрібною сіткою ще до розкриття квіток.
Як провести зброджування насіння
Насіння томатів оточене желеподібною масою. Зброджування допомагає відокремити цю оболонку та полегшує очищення посівного матеріалу.
- Розріжте стиглий помідор і ложкою виберіть насіння разом із соком та желеподібною м’якоттю.
- Перекладіть масу в чисту скляну банку. Якщо соку дуже мало, додайте трохи води, але не заповнюйте посудину доверху.
- Накрийте банку тканиною, марлею або нещільно покладеною кришкою. Герметично закривати її не потрібно.
- Залиште насіння в теплому місці без прямого сонця приблизно на 2–3 доби. Оптимальна температура — близько 22–27 °C.
- Раз або двічі на день перемішуйте вміст. Легка плівка, бульбашки та характерний запах свідчать про перебіг процесу.
- Коли желеподібна оболонка відокремиться, а більшість повноцінних насінин опуститься на дно, завершуйте зброджування.
Не варто залишати суміш більш як на п’ять днів: у надмірному теплі насіння може втратити якість або почати проростати. За рекомендаціями Орегонського державного університету, для томатів зазвичай достатньо близько 72 годин.
Зброджування може зменшити кількість деяких збудників на поверхні насіння, але не забезпечує повного знезараження. Тому не слід заготовляти посівний матеріал із кущів, уражених бактеріальними або вірусними хворобами.
Як промити, висушити та зберігати насіння
Після зброджування долийте в банку чисту воду, перемішайте та зачекайте кілька секунд. Повноцінні насінини переважно осядуть, а м’якоть, плівка й легке сміття залишаться зверху. Обережно злийте каламутну воду та повторіть процедуру кілька разів.
Потім промийте насіння у дрібному ситечку й розкладіть тонким шаром на скляній або керамічній тарілці, пергаменті чи дрібній сітці. Паперовий рушник використовувати незручно: насінини можуть міцно приклеїтися до волокон.
Сушіть їх у затіненому, сухому та провітрюваному місці. Не ставте біля батареї та не залишайте під прямим сонцем. Упродовж перших днів періодично перемішуйте, щоб насінини не злипалися. До зберігання їх можна прибирати лише після повного висихання.
Підпишіть паперовий пакетик, зазначивши сорт і рік збору. Потім покладіть його у щільно закриту банку або контейнер. Для захисту від вологи можна додати пакетик силікагелю. Найкраще зберігати насіння в темному прохолодному місці зі стабільною температурою.
Перед весняним посівом покладіть десять насінин між шарами вологої тканини та тримайте в теплі. Через 7–10 днів підрахуйте пророслі: якщо зійшло вісім із десяти, орієнтовна схожість становить 80%.
Власне насіння не «вчиться» пристосовуватися до городу автоматично. Проте, якщо протягом кількох років брати його лише зі здорових і врожайних рослин, городник поступово відбиратиме екземпляри, які найкраще проявляють себе саме в його умовах.
Важливі новини та пояснення — поруч із вами.
Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
