Як перевірити свіжість яєць вдома
Існує кілька простих способів, які дозволять переконатися, що яйця, які ви збираєтеся використовувати, свіжі:
Водний тест. Наповни склянку водою і акуратно опускай яйця в нього. Свіже яйце потоне на дні і ляже горизонтально. Якщо яйце піднімається або встає вертикально, воно вже не свіже.
Шум при трясці. Якщо при струшуванні яйце видає звук, це також вказує на його свіжість. Свіжі яйця зазвичай видають слабкий шум.
Огляд жовтка. Прозорий жовток вказує на свіжість, в той час, як мутний жовток може говорити про те, що яйце втратило свої якості.
Якщо яйця прострочені
Вживання прострочених яєць може бути небезпечним для здоров’я. З часом яйця можуть піддаватися процесу розкладання, що створює умови для розмноження бактерій, таких як сальмонела. Якщо вживаєте прострочені яйця, це може спричинити харчове отруєння, симптомами якого можуть бути діарея, блювота та біль у тваринах.
Щоб уникнути проблем із простроченими яйцями, завжди зберігайте їх у холодильнику та звертайте увагу на дату упаковки. Якщо у вас є навіть найменші сумніви в свіжості яєць, краще не ризикувати і викинути їх.
Під час купівлі яєць треба звертати увагу на зовнішній вигляд. Щоб не захворіти на сальмонельоз, не беріть з тріснутою шкаралупою. На ній багато шкідливих бактерій, які можуть потрапити у сире яйце.
Яйця маркують за кількома критеріями. В кожного є своя категорія. Часто виникають суперечки про те, які яйця кращі – С0 або С1. Яйця С1 більш корисні. Таке маркування дають, коли кури вільно переміщаються у своїх вольєрах і можуть гуляти на свіжому повітрі. Величезної різниці немає, просто другий варіант вважається більш “бідним” на вітаміни. Кури знаходяться у клітках і не можуть дихати свіжим повітрям. Вдома перевірте: хороші яйця чи ні. Опустіть яйце у холодну воду. Свіже яйце залишиться на дні, а тухле – спливе.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
