Столовий буряк любить підсолену воду.
Адже він потребує натрію та хлору – елементів, що містяться у солі. На 10 л води потрібно брати 15-20 г солі.
Полив солоною водою здійснюють тричі за сезон: після появи перших листочків; у період формування коренеплоду; за два тижні після другого.
Поливати буряки потрібно вранці або ввечері. Зволожувати листя.
На цукристість овочів впливає і бор та марганець. Тому під час одного з поливів потрібно додати 1-2 г марганцівки у 10 л води.
З комплексних добрив для вирощування солодкого буряку ефективним буде нітроамофоска (30-40 г на 10 л води). З органічних добрив – підживлення з пташиного посліду (1:15) або коров’яку (1:10).
