Морква по-корейськи — це швидкий і пікантний салат, який не тільки радує смаком, а й підходить для будь-якого застілля. Завдяки простоті приготування і яскравому аромату спецій, такий салат стане чудовим доповненням до м’ясних і овочевих страв.
Корейська морква популярна в багатьох країнах завдяки своїм пряним ноткам і характерній хрусткості. Секрет — у тонкій нарізці та поєднанні спецій, таких як коріандр і часник.
Інгредієнти:
- 500 г моркви,
- 3 зубчики часнику,
- 2 ст. л. оцту,
- 1 ст. л. цукру,
- 1 ч. л. солі,
- 1 ч. л. меленого коріандру,
- 0,5 ч. л. червоного перцю,
- 3 ст. л. олії.
Для кращого смаку використовуйте свіжу моркву, натерту на спеціальній тертці для корейських салатів, щоб вона була тонкою і хрусткою.
Спосіб приготування простий: натріть моркву на спеціальній тертці, додайте сіль, цукор, коріандр, червоний перець і подрібнений часник. Перемішайте. Розігрійте олію на сковорідці та додайте її в моркву разом із оцтом. Все добре перемішайте і залиште на 1-2 години настоюватися.
Швидка морква по-корейськи буде готова до вживання вже за кілька годин, але якщо дати їй постояти ніч у холодильнику, її смак стане ще багатшим.
