Згущене молоко – улюблені ласощі, які додають у каву, десерти чи просто їдять ложкою. Але після відкриття банки важливо знати, як його правильно зберігати, щоб зберегти смак і якість.
Чому не варто залишати згущене молоко в жерстяній банці?
Контакт із повітрям провокує окислення, що змінює смак.
Реакція молока з металом може додати неприємний присмак.
Відкрита банка не є герметичною, що сприяє розмноженню бактерій.
Продукт швидко засихає та покривається скоринкою.
Як правильно зберігати відкриту банку згущеного молока?
Перелийте в герметичну ємність – скляну банку або пластиковий контейнер із кришкою.
Тримайте в холодильнику при температурі 0…+5°C, так молоко залишиться свіжим 5-7 днів.
Закривайте контейнер щільно, щоб уникнути сторонніх запахів та бактерій.
Не залишайте ложку всередині ємності, адже це може сприяти розмноженню мікроорганізмів.
Якщо згущене молоко загусло, додайте кілька крапель гарячої води або підігрійте на водяній бані.
Чи можна заморожувати згущене молоко?
Так! Це чудовий спосіб продовжити термін зберігання:
Перелийте у герметичний контейнер, залишаючи місце для розширення.
Зберігайте в морозильній камері до 3 місяців.
Перед використанням розморожуйте в холодильнику.
Важливо: після заморожування консистенція може змінитися, але смак і безпечність залишаться незмінними.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете насолоджуватися улюбленим згущеним молоком довше!
