Суботні поради

Голубці з картопляною начинкою

ІНГРЕДІЄНТИ:

білокачанна капуста – 1 шт.,

картопля – 1 кг,

цибуля – 2 шт.,

вода – 500 мл,

лавровий лист – 3 шт.,

перець запашний горошком – 5 шт.,

часник – 3-4 зубчики,

томатна паста – 3 столові ложки,

цукор – 1 чайна ложка,

олія,

сіль і мелений чорний перець – за смаком.

ЯК ГОТУВАТИ

  • Очищену картоплю порізати на рівні шматочки, перекласти в каструлю, додати лавровий лист, перець, часник, сіль і варити до готовності.
  • Цибулю очистити і нарізати середніми кубиками, обсмажити на розігрітій олії до м’якості та прозорості, періодично помішуючи.
  • З відвареної картоплі прибрати часник та спеції, злити воду (можна відкинути картоплю на сито, щоб стекла вся вода). Додати обсмажену цибулю, зробити пюре і дати йому повністю охолонути.
  • З капусти відрізати качан. У великій каструлі закип’ятити воду і помістити в неї капусту. Коли верхні листки почнуть ставати прозорими, їх можна знімати.
  • На капустяному листі зрізати жорсткі прожилки, покласти на кожен лист картопляну начинку і сформувати голубці. Викласти їх щільно один до одного у форму для запікання.
  • Змішати томатну пасту і цукор, влити воду, знову добре перемішати до розчинення інгредієнтів і залити соусом голубці. Важливо, щоб рідина їх повністю покривала.
  • Форму накрити фольгою і поставити в духовку на 1-1,5 години при температурі 180 градусів. Потім зняти фольгу і запікати ще 20 хвилин.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829