Інгредієнти:
• 400 г гарбуза,
• 3 яйця,
• 100 г цукру,
• дрібка солі,
• 250 г манки,
• 100 г вершкового масла,
• 100 г сметани,
• 10 г розпушувача,
• 20 г масла (для змащування форми),
• 1 ст. л. манки (для підготовки форми).
Приготування
400 г гарбуза помийте, очистьте від шкірки та натріть на дрібну тертку.
У окремій мисці збийте 3 яйця з цукром до білого кольору, додайте 100 г розм’якшеного вершкового масла та перемішайте. Поступово додайте 250 г манки, 10 г розпушувача, дрібку солі та 100 г сметани. Ретельно вимішайте тісто.
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Додайте у тісто натертий гарбуз і ще раз перемішайте масу. Форму для кексу змастіть 20 г вершкового масла та присипте 1-2 ст. л. манки. Розподіліть манку рівномірним шаром по дну та бокам форми, а надлишок висипте.Викладіть тісто у форму та випікайте кекс 45 хвилин при температурі 180 градусів до красивої рум’яної скоринки. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою: якщо вона суха та без шматочків сирого тіста – кекс готовий.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
