Ця страва перетворює звичайне куряче філе на справжній кулінарний шедевр. Поєднання соковитого м’яса, розплавленого сиру та ароматного соусу песто створює насичений смак, який сподобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти:
Основа: 2 курячих філе.
РекламаНачинка: 2 кульки свіжої моцарели, 2 ст. л. соусу песто, жменя свіжого шпинату.
Пікантність: 4–5 шматочків консервованого болгарського перцю або в’ялені томати в олії.
РекламаДля смаження та смаку: 1–2 ст. л. оливкової олії, сіль та перець.
Покрокове приготування:
Підготовка начинки: Наріжте моцарелу акуратними кільцями, а болгарський перець (або в’ялені томати) — тонкими смужками.
Фарширування: Кожне куряче філе розріжте вздовж, не доходячи до краю, щоб розгорнути його як «книжку». Внутрішню частину змастіть соусом песто. Викладіть шарами моцарелу, перець та листя шпинату.
РекламаФіксація: Закрийте філе та щільно зафіксуйте краї зубочистками, щоб начинка залишилася всередині під час приготування.
Обсмажування: Розігрійте оливкову олію на пательні. Обсмажте філе з обох боків до появи апетитної золотистої скоринки.
РекламаЗапікання: Перекладіть обсмажене м’ясо у форму для запікання. Відправте в розігріту до 220°C духовку на 20 хвилин.
Перед подачею не забудьте вийняти зубочистки. Страва чудово смакує з легким овочевим салатом або пастою.
Читайте також на «Субота онлайн»:
М’ясна вечеря: рецепт запеченої підчеревини з пряними грушами та медовою глазур’ю.
Кулінарні хитрощі: 5 головних правил, які допоможуть зварити макарони ідеально.
