Суботні поради

Домашня консервована риба

Інгредієнти:

  • 3 кілограми мойви (або іншої риби),
  • 1 кілограм цибулі,
  • 1 кілограм моркви,
  • 3 кілограми помідорів,
  • 3 столові ложки цукрової пудри,
  • 6 столових ложок солі,
  • 100 г оцту (9%),
  • перець та лавровий лист на смак.

Спосіб приготування:

  1. Миті помідори, подрібніть і доведіть до кипіння в каструлі.
  2. Очистіть моркву та цибулю. Натріть моркву на грубій терці, наріжте цибулю кільцями. Обсмажте овочі на олії та додайте їх до помідорної маси.
  3. В чавунному посуді шарами викладіть рибу, зверху додайте помідорну масу. Приправте спеціями та тушкуйте на маленькому вогні протягом трьох годин. За 10 хвилин до закінчення готовності додайте оцет.
  4. Розподіліть готову гарячу рибу по чистих і стерилізованих банках. Банки з рибними консервами слід стерилізувати в каструлі з водою принаймні 30 хвилин.

Смачного!

Схожі матеріали