Інгредієнти:
- Філе курячої грудки 600 г
- Сіль ½ ч.л.
- Цибуля 160 г
- Яйце 1 шт
- Молоко (охолоджене) 100 мл
- Борошно 2 ст.л.
- Солодка паприка ½ ч.л.
- Чорний перець за смаком
Кроки:
- Нарізані шматочками цибулю, куряче філе завантажити в подрібнювач. Сюди додати яйце і відразу можна влити молоко. Все перекрутити до однорідності.
- Загустити фарш борошном, посолити його, ароматизувати спеціями.
- Після перемішування вийде однорідна в’язка маса. Перекласти в кондитерський мішок без насадки (просто обрізати кінчик, щоб діаметр вихідного отвору вийшов приблизно 2,5 см). Якщо немає такого мішка, скористатися звичайним харчовим пакетом із щільними стінками .
- Добре прогріти олію без запаху в сковороді-гриль. Видавлювати курячі ковбаски з мішка, відсікаючи кінчик мокрими пальцями. Смажити на середньому вогні.
- Як тільки підрум’янеться нижня сторона, перевернути «Виручайлики».
- Коли вони повністю обсмажаться, промокнути поверхневий жир паперовим рушником.
Недаремно ці ковбаски отримали свою назву — гарнір ще не встигне дійти до кондиції, а вони вже готові. Додатково Виручайлики можна присмачити сирним або сметанним соусом, аджикою.
Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
