З картоплею доведеться повозитися трохи довше, ніж зазвичай, але запевняємо: воно того варте!
Інгредієнти:
картопля — 4 шт. (велика)
цибуля — 1 шт. (середня)
часник — 3 зуб.
копчений сир — 100 г
сіль, перець, спеції — до смаку
олія — для смаження
Приготування:
Для того, щоб приготувати ці неймовірні деруни, доведеться спершу трохи відварити картоплю (у підсоленій воді).
Тим часом подрібнюємо цибулю і підсмажуємо її на сковорідці з олією (її треба зовсім трошки).
Після того, як картопля звариться, її треба розім’яти, посолити й поперчити і додати до неї засмажку. Усе добре перемішайте. Також додайте до маси натертого копченого сиру.
За бажанням можна додати також подрібненої зелені чи будь-яких спецій, які вам до вподоби.
Після цього з картопляної маси формуйте деруни і викладайте їх на попередньо розігріту пательню. Обсмажуйте ці смаколики з усіх сторін на середньому вогні – до появи рум’яної скоринки.
Найкраще смакують такі деруни зі сметанкою.
