Запечена картопля з курятиною

Інгредієнти:

• 8 картоплин середнього розміру,
• 300 г курячого філе,
• цибулина,
• 2 зубчики часнику,
• 200 г печериць,
• 100 г копченого бекону,
• 3 ст. л. олії,
• твердий сир,
• приправа для курки.

Картоплю вимити, обсушити, натерти олією та розрізати навпіл. Поставити в розігріту до 180⁰С духовку приблизно на 45 хвилин.

Готувати до м’якого стану. Охолодити.

Вийняти ложкою середину з картоплі.

Філе нарізати кубиками, посипати приправою для курки. Нарізати бекон і обсмажити його на сковорідці, додати філе. Потім додати нарізану цибулю і гриби. Ще трохи обсмажити.

Натерти сир. Обсмажену курку з овочами викласти в миску і з’єднати з м’якоттю картоплі, грибами, вичавленим часником та половиною тертого сиру.

Наповнити половинки картоплі начинкою. Посипати їх зверху тертим сиром, що залишився. Покласти на деко.

Поставити все в розігріту до 190⁰С духовку приблизно на 20 хвилин.