Суботні поради

Відбивні з курячих сердечок

  • 1 кг курячих сердечок
  • 4 зубчики часнику
  • 3 яйця
  • ½ склянки борошна
  • сіль, мелений чорний перець до смаку
  • рослинна олія

Курячі сердечка помити, зняти плівки, обрізати судини, а жир бажано залишити, щоб відбивні були ніжнішими. Потім кожне сердечко надрізати, але не до кінця. Підготовлені сердечка викласти на обробну дошку, накрити плівкою і добре відбити.

Викласти сердечка в тарілку, додати часник, пропущений через прес, збите 1 яйце, посолити, поперчити, перемішати і залишити на 15-20 хв.

Яйця, що залишилися, збити із сіллю та 1-2 ст. л. води. Кожне сердечко обваляти в борошні, потім у яйцях і знову в борошні.

Одразу викласти на пательню з добре розігрітою олією та обсмажити на сильному вогні по 30-40 сек з кожного боку.

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829