Закип’ятити літр молока, розлити в баночки об’ємом 100 мл, остудити до кімнатної температури.
У кожну баночку покласти по шматочку черствого чорного хліба.
За добу, коли молоко перетвориться на кисляк, покласти ще декілька шматочків черствого чорного хліба або сухариків.
Зберігати в холодильнику. З’їдати баночку впродовж дня.
