Борщ, для якого не потрібно ні чистити буряк, ні шинкувати капусту: у Польщі продають швидкий суп Vifon Barszcz Czerwony z Majerankiem. Усередині — пшенична локшина і приправа з буряком, майораном та іншими спеціями, а на приготування потрібно близько трьох хвилин.
Продукт є в офіційному асортименті Vifon. На упаковці він входить до лінійки «Polskie Smaki» та позначений як гострий — «pikantna». Тобто це не «Мівіна» іншого виробника, а окремий продукт бренду Vifon.
Основа — звична для швидких супів пшенична локшина. А «борщовий» характер створює суміш із буряка в порошку, майорану, лаврового листя, петрушки, часнику, томата, перцю та чилі. У складі також є цукор, сіль, лимонна кислота та підсилювачі смаку — глутамат, гуанілат та інозинат натрію.
До речі, саме такі сполуки пов’язані з відчуттям насиченого смаку умамі. «Субота Онлайн» нещодавно пояснювала, де п’ятий смак ховається у борщі, грибній юшці та сирі.
Готують польський «борщ із пакета» максимально просто: локшину та вміст пакетика висипають у посуд, заливають приблизно 400 мл окропу, накривають і залишають на три хвилини.
Ціна теж цілком у дусі звичайної локшини швидкого приготування. У польському Carrefour такий Vifon зараз продають за 2,39 злотого за упаковку. На Allegro пропозиції того самого продукту є приблизно по 2,95 злотого.
Назва «борщ» тут не означає готову версію української домашньої страви з капустою, картоплею, м’ясом чи квасолею. Це швидкий гострий суп із локшиною, у якому смаковий профіль будують насамперед на буряку, спеціях і майорані.
Хочете читати більше пояснювальних матеріалів про світ, людей, віру, науку та суспільство?
Підписуйтеся на Telegram-канал Субота Онлайн або стежте за нами у Facebook. Обираємо теми, які справді змушують замислитися.
