Суботні поради

Ситний та смачний картопляний рулет з фаршем

Складові:

Тісто:

  • Сира картопля 0,75 кг.;
  • Твердий сир 100 гр.;
  • Куряче яйце 1 шт.;
  • Вершкове масло 50 гр.;
  • Часник 3 зубки;
  • Морська сіль.

Начинка:

  • М’ясний фарш 250 гр.;
  • Сира морква 1 шт.;
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • Морська сіль;
  • Перець чорний мелений;
  • Олія соняшникова.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть картоплю, додайте часник та сіль.
  2. Подрібніть все в однорідне пюре, мішайте з тертим сиром, яйцем та вершковим маслом.
  3. Підсмажте подрібнені цибулю з морквою в олії.
  4. Покладіть туди м’ясний фарш та продовжуйте готувати до повної готовності фаршу, а наприкінці посоліть й поперчіть начинку.
  5. Візьміть шматок харчової плівки, викладіть на нього картопляне пюре та надайте йому прямокутної форми.
  6. Викладіть м’ясну начинку на 2/3 всієї площі пюре та загорніть рулетом, допомагаючи собі плівкою.
  7. Застеліть деко пергаментним папером, викладіть на нього рулет й зверху намастіть збитим яйцем.
  8. Випікайте в попередньо нагрітій до 2000С духовці до утворення рум’яної скоринки.
  9. Трішки охолоджений рулет поріжте на шматки та притрусіть зеленню.

Смачного!

Схожі матеріали

Популярні новини