Суботні поради

Смажені пиріжки з картоплею

Складові:

  • Теплий картопляний відвар 400 мл.;
  • Курячі яйця 1 шт.;
  • Свіжі дріжджі 10 гр. або 5 гр. сухих;
  • Соняшникова олія 50 мл.;
  • Пшеничне борошно 600 гр.;
  • Свіжа картопля 800 гр.;
  • Кухонна сіль;
  • Чорний мелений перець;
  • Цибуля 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Спочатку, зваріть картоплю й обсмажте цибулю.
  2. Картопляний відвар злийте, дайте йому охолонути, а потім можете робити на ньому тісто.
  3. В миску налийте теплий відвар, додайте туди дріжджі, сіль, олію, яйце, просіяне борошно й замісіть м’яке тісто.
  4. Миску накрийте харчовою плівкою, потім рушником й поставте в тепле приміщення на 1,5-2 години.
  5. Попередньо варену картоплю потовчіть, додайте до неї смажену цибулю, сіль та перець за смаком й всі інгредієнти ретельно перемішайте.
  6. Робочий стіл й руки змажте олією.
  7. Живе, трохи рідке тісто перекладіть на стіл.
  8. Ні в якому разі не додавайте борошно, бо тісто повинно бути таким.
  9. Поділіть його на 9-10 шматків й кожен розтягніть в коржик, покладіть начинку й здавіть краї.
  10. Трохи розтягніть пиріжок у довжину, щоб він став продовгуватим.
  11. Смажте пиріжки з двох сторін у великій кількості киплячої олії.

Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook