Смак дитинства влітку: морозиво-брикет

Складники:

• вершки 33% – 500 г,
• згущене молоко — 300−350 г (за смаком),
• вафельні коржі або печиво.

Головне, щоб вершки були дуже холодними. Не зайвим буде охолодити і міксер.

На першому етапі вершки збиваються в чаші міксера (спочатку на низьких обертах, аби рідина не розбризкувалася), а потім — на високих обертах. Одночасно тоненькою цівочкою до вершків вливається згущене молоко (також можна додати какао, шоколадну крихту, джем тощо).

Далі готову масу охолоджують у формі, на дно якої заздалегідь покладено вафельний лист.

Порада: аби діставати готове морозиво було легше, стінки форми варто змазати олією і закрити поліетиленом (як варіант можна використати рукав для запікання).

Закриваємо масу другим вафельним листом і відправляємо у морозильну камеру щонайменше на 5 годин.

Після повного вистигання розрізаємо морозиво на квадратики і смакуємо.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн