Інгредієнти:
4 кг огірків
½ кг моркви
½ кг цибулі
1 склянка оцту
1 склянка цукру
1 склянка олії
сіль — 3 чайні ложки
мелений перець — 2 чайні ложки
2 невеликі головки часнику
Приготування
Огірки помити та нарізати кружальцями. Цибулю нарізуємо кільцями. Моркву чистимо й натираємо на грубій тертці. Чистимо часник і додаємо його цілим. Насамкінець додайте цукор, олію, оцет, сіль та перець. Все ретельно перемішати і відставити на 2 години.
Через 2 години розкладаємо салат по банках, добре перемішуючи. Зверху виливаємо трохи маринаду. Закрутіть банки та пастеризуйте 15 хвилин після закипання води. Після приготування переверніть банки догори дном для охолодження.
