У лютому дачники можуть зіткнутися з проблемою проростання картоплі, залишеної на зберігання. Чи варто залишати її для посадки, чи краще з’їсти? Досвідчені садівники дали поради, як діяти в такій ситуації.
Якщо проросла насіннєва картопля
Короткі паростки (до 1 см) – це добре, вони допоможуть картоплі швидше вкоренитися.
Довгі паростки (5 см і більше) – виснажують бульбу, знижуючи врожайність.
Якщо картопля проросла за 1–1,5 місяця до посадки, це не критично. Але якщо паростки з’явилися вже в лютому, варто врятувати насіннєвий матеріал:
- Видалити довгі та слабкі паростки.
- Залишити 2–3 найміцніших паростки (до 1 см) на кожній бульбі.
- Перекласти картоплю в сухе, добре провітрюване приміщення (погріб, балкон) або помістити в нижній ящик холодильника.
Якщо проросла картопля для їжі
Зморщені, в’ялі бульби з довгими паростками – краще викинути. Вони втратили смакові якості та можуть містити небезпечний соланін, що викликає харчове отруєння.
Якщо бульби тверді, а паростки маленькі – їх ще можна їсти. Але бажано приготувати якомога швидше.
Отже, насіннєву картоплю можна врятувати, а для харчування слід вибирати лише якісні бульби.
