Щоб сало вийшло м’яким, перш за все потрібно вибрати хороший продукт на ринку, але навіть якщо ви трохи не вгадали і сало купили не таке, як хотілося, цей рецепт засолювання зробить його не просто смачним, а неймовірно смачним і м’яким.
Все досить просто, жодних секретів, зате сало виходить ідеальним.
Приготування:
- Сало потрібно нарізати на шматочки, щоб вони пролізли в шийку банки.
- У каструлю налити води, всипати сіль і довести до кипіння.
- Часник можна нарізати шматочками або подрібнити.
- У банку шарами викласти сало, часник, лавровий лист і перець, залити холодним розсолом, прикрити кришкою і відправити в холодильник на 5 днів.
- Після цього сало дістати з розсолу і зберігати продукт краще в морозилці.