Яблука з сиром, горіхами й кропом: незвичайна гаряча закуска, яку запікають 20 хвилин

Запечені яблука можна приготувати зовсім не солодкими. Наповніть їх сиром, волоськими горіхами та апельсиновою цедрою, а після духовки додайте трішки свіжого кропу. Вийде незвична гаряча закуска з м’якою фруктовою основою та розплавленим сиром.

Разом із підготовкою продуктів приготування займає приблизно пів години.

На три порції знадобляться три яблука — після розрізання вийде шість половинок із начинкою.

Що потрібно для яблук із сиром та горіхами

• Яблука — 3 шт.
• Сир хаварті — 135 г.
• Волоські горіхи — 50 г.
• Ванільний цукор — 5 г.
• Цедра ¼ апельсина.
• Свіжий кріп — до смаку.

У цьому рецепті використовують сир хаварті — напівтвердий сир із ніжним вершковим смаком. Його можна взяти як у скибочках, так і цілим шматком.

Як приготувати запечені яблука з сиром

1. Підготуйте яблука. Помийте їх, розріжте навпіл і ложкою обережно видаліть насінну коробочку разом із невеликою кількістю м’якоті. Шкірку залиште.
2. Наріжте сир. Подрібніть 135 г хаварті невеликими кубиками, щоб його було зручно розподілити між половинками яблук.
3. Змішайте начинку. Посічіть 50 г волоських горіхів, додайте до сиру. Натріть цедру чверті апельсина, не зачіпаючи гірку білу частину шкірки. Всипте 5 г ванільного цукру та перемішайте.
4. Наповніть яблука. Розкладіть сирно-горіхову суміш у заглиблення. Поставте половинки у форму для запікання.
5. Відправте в духовку. Запікайте при 180 °C приблизно 15–20 хвилин. Після виймання посипте готову страву дрібно нарізаним свіжим кропом.

Кріп тут додають наприкінці. У духовку йдуть яблука із сиром, горіхами, ванільним цукром та апельсиновою цедрою, а зелень залишається свіжою.

Які яблука краще взяти, щоб вони не розвалилися

Для цієї страви варто обирати щільні яблука, які зберігають форму під час запікання. Можна взяти сорти Голден, Семеренко або Антонівка.

Важливо також не вирізати занадто багато м’якоті. Достатньо прибрати серцевину та зробити невелике заглиблення для начинки. Товстіші стінки допоможуть половинкам тримати форму, коли яблука розм’якнуть від нагрівання.

Якщо вам подобаються такі незвичні поєднання фруктів із сиром, спробуйте також омлет із яблуком та розплавленим сиром. У ньому яблучні скибочки кладуть безпосередньо всередину омлету.

А для солодкого варіанта можна використати кисломолочний сир і сметану. На сайті є окремі рецепти печених яблук із такими начинками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Корисні та прості рецепти запечених яблук: як приготувати і зберегти максимум користі

Як приготувати класичні солодкі запечені яблука з кисломолочним сиром та сметаною

Готові яблука найкраще подавати теплими, поки сир усередині ще м’який. На одну порцію припадають дві запечені половинки.