Рецепт тертого пирога зі сливами

1. З’єднайте просіяне борошно з розпушувачем, цукром і сіллю. Наріжте на шматочки холодне вершкове масло, вбийте яйце і розітріть руками, всю масу в дрібну крихту. Тісто швидко замісіть.
2. Форму змастіть вершковим маслом і викладіть 2/3 тіста, роблячи невеликі борти. Відправте в холодильник.
3. Другу частину сформуйте в кулю і відправте в морозильну камеру на 30 хвилин або холодильник на одну годину.
4. Сливи вимийте, видаліть кісточки та наріжте на чотири частини.
5. Дістаньте форму із тістом з холодильника. Викладіть на нього сливи та посипте згори натертою на тертці другою частиною тіста з морозильної камери.
6. Випікайте в наперед розігрітій духовці до 180 градусів 40-45 хвилин до золотистої скоринки.

Поради:

• Сливи можна нарізати на половинки.