Інгредієнти для пирога:
- Грецького йогурту 400 мл,
- Яйце 4 шт.,
- Цукор 100 г,
- Кукурудзяний крохмаль 50 г,
- Розпушувач 1 ч. л.,
- Лимонна цедра до свого смаку,
- Цукрова пудра до свого смаку,
- Форма для випічки діаметром 20 см.
Приготування пирога:
1. Відокремте білки від жовтків і змішайте останні з цукром. Додайте йогурт, крохмаль, розпушувач і цедру лимона, перемішайте.
2. Додайте до суміші йогурт, крохмаль і цедру лимона. Перемішайте до однорідності.
3. Збийте міксером яєчні білки до щільної піни. До речі, прискорити процес, збільшити обсяг і стабілізувати повітряну масу допоможе сік лимона. Як тільки білок почне пінитися, додайте кілька крапель лимонного соку або лимонної кислоти на кінчику ножа.
4. Додайте піну в миску з йогуртом і жовтками.
5. Акуратно вимісіть тісто віночком.
6. Застеліть форму пергаментним папером.
Вилийте в неї тісто.
7. Розігрійте духовку до 170 градусів. Випікати пиріг 45 хвилин.
8. Якщо бажання прикрасьте верхівку пирога цукровою пудрою.
9. Ось і все, наш пиріг на йогурті готовий.
Смачного!
