Для цього рецепту найкраще підійдуть маленькі помідори, типу черрі.
Інгредієнти:
Помідори маленького розміру — 4 кг;
Гарний пучок базиліка;
Цибуля — 10 шт.;
На кожну банку по 1-й ч.л. гірчиці в зернах;
Для розсолу на 1л води:
Мед — 1 ст.л. з гіркою;
Цукор — 1 ст.л.;
Сіль — 1 ст.л.;
Кислота лимонна — 1 ч.л.
Приготування:
Помідори помити та до половини заповнити ними стерильні банки.
Між помідорами розкласти половинки почищеної цибулі та листя свіжого базиліку.
Наповнити банки окропом, накрити кришками та дати постояти 20 хвилин.
Приготувати розсіл. В 4 літри киплячої води додати всі інгредієнти зі списку, перемішати.
З помідорів злити воду, додати в кожну банку трохи гірчиці й залити розсолом.
Закрутити кришками й накрити ковдрою.
Зберігати медові помідори у прохолодному місці.
