Суботні поради

Пікантний перець “по-сербськи”

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

Болгарський перець 7 кг
Перець гострий 2-3 шт
Часник 300 гр
Селера і кріп по 1-му пучку
Маринад:

Вода 600 мл
Олія соняшникова 0.5 л
Оцет столовий 250-400 мл 6-9%
Сіль 100 гр
Цукор 250 гр
Чорний перець горошок
Лавровий лист

Приготування:
Для цього рецепта нам будуть потрібні м’ясисті червоні і зелені перці.

Овочі і зелень добре промиваємо під проточною водою і обсушуємо паперовим рушником.

Перець очищаємо від насіння і робимо надріз хрест-навхрест до середини перцю.

Селеру і кріп нарізаємо не дрібно і перекладаємо в миску, туди ж нарізаємо часник теж досить крупно.

Гострий перець нарізаємо кружечками і відправляємо в миску до зелені.

А тепер приступимо до приготування маринаду.

У каструлю додаємо воду, олію, оцет, сіль, цукор, чорний перець, лавровий лист.

Доводимо до кипіння і додаємо перці і постійно перевертаючи їх в розсолі варимо 6-7 хвилин і виймаємо.

Укладаємо шарами перець і зелень до кінця банки.

Заливаємо маринадом в якому варилися перці.

У каструлю на дно укладаємо рушник і наливаємо воду ставимо стерилізуватися банки на 25-30 хвилин і закриваємо кришками.

Перевертаємо банки і укутуємо ковдрою до повного охолодження.

Ось і все наші перці готові!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook