Суботні поради

«Наполеон» у склянці: ніжний смачний десерт

Ідеальний вибір для тих, хто хоче швидко приготувати елегантний солодкий сюрприз без клопіткого випікання коржів.

Інгредієнти

Для коржів:

  • Борошно — 180 г;
  • Вершкове масло (з холодильника) — 120 г;
  • Цукор — 1,5 ст. л.;
  • Дрібка солі.

Для заварного крему:

  • Жовтки — 2 шт;
  • Цукор — 60 г;
  • Молоко — 300 мл;
  • Борошно — 2 ст. л;
  • Вершкове масло — 30 г.

Приготування

  1. Крохмальна основа
    Натріть охолоджене масло на крупній тертці. Додайте борошно, цукор та сіль. Швидкими рухами перетріть суміш пальцями, щоб вийшла дрібна крихта. Тісто не потребує води — масло само зв’яже інгредієнти.
  2. Золота крихта
    Обсмажте крихту на сухій сковороді на середньому вогні, постійно перемішуючи лопаткою. Через 8-10 хвилин вона набуде приємного рум’яного відтінку. Відставте охолоджуватися.
  3. Ніжний крем
    У глибокій каструльці з’єднайте жовтки, цукор і борошно. Влийте молоко тонким струменем, інтенсивно збиваючи вінчиком. Варуйте на повільному вогні до загусання (7-10 хв), потім додайте масло і перемішайте до гладкості.
  4. Збірка десерту
    У порційні склянки або келихи викладіть шарами: спочатку крихту, потім крем. Повторюйте, залишивши зверху хрусткий шар. Прикрасьте какао або тертим шоколадом.
  5. Фінальний акорд
    Відправте десерт у холодильник на 2 години. Перед подачею додайте свіжі ягоди або лист м’яти для контрасту.

Поради:

  • Замість звичайного цукру в крем додайте ще й ванільний — він надасть аромату.
  • Якщо немає часу на обсмажування, підсушіть крихту в духовці (10 хв при 180°C).

Солодкого задоволення!

 

Схожі матеріали

Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.

Популярні новини