Складові:
Морква 2 кг.,
Часник 100 гр.,
Перець солодкий 300 гр.,
Цукор 150 гр.,
Оцет 100 мл.,
Томатна паста 400 гр.,
Олія соняшникова 250 мл.,
Перець чорний мелений 0,5 ч. л.,
Сіль 2 ст. л.
Спосіб приготування:
Моркву натріть на крупній тертці, а часник — на дрібній.
Солодкий перець наріжте тонкою соломкою.
Покладіть овочі в каструлю, додайте цукор, оцет, томатну пасту, олію, перець та сіль й ретельно перемішайте.
Після закипання тушкуйте 40 хвилин, періодично помішуючи.
Розкладіть по стерилізованих банках та закатайте кришками.
Укутайте до повного охолодження.
Смачного!
