Ігридієнти на 6 банок по 0,55 л:
- огірки — 3 кг,
- сіль — 40 г,
- цукор — 180 г,
- чорний мелений перець — 1 ч.л.,
- сухий часник- 1 ч.л.,
- куркума — 2 ст.л.,
- французька гірчиця в зернах — 6 ст.л.,
- оцет 9% – 180 мл,
- олія — 100 мл.
Приготування
Огірки (краще, аби вони були невеликі) добре помийте, наріжте на тонкі слайси.
У великій мисці додайте до нарізаних огірків спеції, олію та оцет, залиште до виділення соку (орієнтовно на 10 хвилин).
Вкладіть огірки у підготовлені помиті банки, прикрийте кришкою і простерилізуйте протягом 15 хвилин з моменту закипання.
Щільно закрийте кришки і переверніть банки догори дном.
Важливо: кутати огірки не потрібно.
