Продукти:
Тісто:
2 яйця,
80 гр цукру,
дрібка солі,
180 гр масла або маргарину,
цедра від одного апельсина або лимона,
400 гр борошна,
10 гр розпушувача.
Можна до тіста додати 2 столові ложки какао.
Начинка:
650 гр кисломолочного сиру,
130 гр цукру,
10 гр ванільного цукру,
4 яйця,
200 гр. сметани,
60 гр крохмалю кукурудзяного.
Приготування:
Замісити м’яке тісто, розділіти на 2 частини.
Одну частину покласти у морозилку на 30 хвилин.
Другу частину тіста розрівняти по формі і поставити у холодильник.
Потім у форму вилити сирну начинку, а зверху потерти заморожену частину тіста.
Випікати 40 хвилин у розігрітій до 180° духовці.
Після випікання накрити рушником й дати повністю охолонути, тільки тоді можна нарізати. А ще краще, коли охолоне, поставити у холодильник, а тоді вже нарізати.
В результаті виходить ароматний солодкий сирник. Цей пиріг підходить для сімейного чаювання та дружніх зустрічей.
