Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 12 шт;
- фарш асорті, 500 г;
- борошно кукурудзяне, 2 ст.л;
- сіль, перець, спеції;
- яйце, 1 шт;
- цибуля та морква по 1 шт;
- капуста, 150 г;
- масло вершкове та соняшникова олія по 50 мл;
- сухарі панірувальні.
Процес приготування картопляних зразів
Відварюємо картоплю і перетворюємо на пюре, змішуємо з яйцем і борошном, щоб вийшла пластична маса.
Обсмажуємо цибулю кубиками та терту моркву до напівготовності та додаємо шматочок вершкового масла та фарш. Перемішуємо.
Капусту тонко шаткуємо й тушкуємо до м’якості, змішуємо з фаршем.
Формуємо зрази з начинкою, обвалюємо в сухарях.
Обсмажуємо в олії до рум’яності з двох сторін на невеликому вогні.
Подаємо такі апетитні та красиві зрази зі сметаною, домашніми соусами, салатами, маринованими овочами та грибочками. Дуже смачно виходить, якщо м’ясний фарш змішати з грибами або використовувати в зрази обсмажені з цибулею та морквою печериці. Відмінна альтернатива м’ясної начинки.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
