Зараз із картоплі можна приготувати смачний гарнір, зробити котлети і навіть коржик. Цей овоч став настільки універсальним, що є десертом у вигляді картоплі.
Приготуємо картопляні паляниці на сковороді.
Інгредієнти:
Картопля — 3 шт.;
Молоко — 180мл;
Цукор — 0,5 ч.л.;
Сіль — 0,5 ч.л.;
Дріжджі — 15 г;
Борошно — 300.
Приготування:
Відварюємо очищену картоплю до готовності та перетворюємо на пюре. У тепле молоко висипаємо цукор та сіль, додаємо дріжджі ретельно перемішуємо до розчинення піщин.
Виливаємо молоко в картопляну масу та перемішуємо. Висипаємо до картопляної маси борошно, замішуємо тісто.
Накриваємо тісто харчовою плівкою та залишаємо у теплі на 40 хвилин. Далі знову обминаємо тісто. На столі, посипаному борошном, ділимо тісто на 4 колобки.
Залишаємо під харчовою плівкою колобки на 10 хвилин. Формуємо з колобків невеликі коржики по діаметру менше сковороди.
У сковороді з гарячою олією обсмажуємо коржики з обох боків по пару хвилин.
Виходять м’які картопляні коржики. Вони можуть замінити хліб, їх вживають як гарнір, а також подають до супів.
