Картопляні “човники” з грибами та сиром

Інгредієнти:

• картопля (велика) — 4 шт.,
• гриби — 300 г,
• цибуля — 2 шт.,
• сметана — 2 ст. л.,
• твердий сир — 100 г,
• сіль,
• перець,
• рослинна олія.

Приготування:

1. Картоплю зваріть у мундирі попередньо та остудіть у холодильнику.
2. Щоб картопляний човник виходив більш рум’яним, перед запіканням змастіть його зовнішні стінки олією.
3. Цибулю дрібно наріжте. З печериць виріжте 8 тонких пластинок — вони знадобляться для прикраси фаршированої картоплі. Інші гриби подрібніть.
4. Сир натріть на дрібній тертці: частину додайте до грибного фаршу, а другу використайте для посипки зверху.
5. На рослинному чи вершковому маслі обсмажте до рум’яного кольору цибулю, додайте гриби. Обсмажуйте до випаровування рідини (близько 7-10 хвилин). Додайте частину сиру.
6. Додайте 2 ст. сметани, посоліть (0,5 ч.л. солі), поперчіть і перемішайте все.
7. Обсмажте грибний жульєн, помішуючи ще 2-3 хвилини.
8. Чайною ложкою акуратно дістаньте картопляну м’якоть, підсоліть “човник” і начиніть його грибами. Зверху посипте сиром і покладіть шматочок грибочка.
9. Деко змастіть олією.
10. Викладіть на нього картопляні заготовки та відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.