Існує думка, що матовий і глянсовий боки фольги мають різні властивості.
Частково це так. Глянсовий бік фольги відбиває світло і тепло, а матовий – навпаки, поглинає тепло. Таким чином, якщо страва має залишатися холодною, оберніть її назовні глянсовим боком. Якщо ж ви хочете довше зберегти страву теплою, оберніть її глянсовим боком всередину.
Однак при високій температурі, під час запікання в духовці, ці відмінності у фользі не мають жодного значення.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
