Інгредієнти:
1 кг фаршу.
1.3. кг. болгарський перець.
150 гр. рису.
2 шт. цибулини.
500 гр помідор.
2 ст. ложки сметани.
базилік.
Приготування:
Насамперед потрібно замочити рис в чистій воді, потім підготувати перці. Промийте добре рис, додайте води стільки щоб рис був покритий водою 1 см. вище його рівня і відваріть на невеликому вогні, без кришки приблизно 10 хвилин. У фарш додайте терті помідори, цибуля, сіль, чорний перець.
Додаємо рис і добре перемішуємо.
Розігріти велику сковороду, налити на дно трохи олії і укласти на неї перці. Додаємо киплячої води і ставимо на повільний вогонь. Додаємо помідори і доводимо до кипіння. Додати за смаком сіль, цукор і спеції. Якщо хочете, можна додати в соус пару ложок сметани. Тушкуємо 30-40 хвилин.
Смачного!
