Якщо звичайні гарячі бутерброди вже набридли, змініть один крок: спочатку затисніть сир між двома скибками хліба, а потім занурте весь бутерброд у збите яйце. На пательні хліб стає золотистим і м’яким усередині, а сир встигає розплавитися.
На такий сніданок потрібно близько 10 хвилин. Духовку вмикати не треба, а з посуду знадобляться лише тарілка для яйця та пательня.
Що потрібно
На одну велику порцію:
- 2 скибочки хліба;
- 1 велике яйце;
- 40–50 г твердого сиру;
- 1 ст. л. молока або води;
- дрібка солі;
- чорний перець — за бажанням;
- 1 ч. л. вершкового масла або олії для пательні.
Найкраще підійде сир, який добре плавиться. Хліб можна брати тостовий, батон або звичайний учорашній білий хліб — трохи підсохлий навіть зручніший, бо не так швидко розмокає в яйці.
Як приготувати сирний тост у яйці
- Зберіть бутерброд. Сир наріжте тонкими пластинками або натріть. Покладіть його між двома скибками хліба, не доходячи приблизно сантиметр до країв.
- Збийте яйце. У широкій тарілці змішайте яйце з ложкою молока або води та маленькою дрібкою солі.
- Швидко вмочіть хліб. Покладіть цілий бутерброд у яйце на кілька секунд, переверніть і змочіть другу сторону. Довго тримати його в суміші не потрібно — інакше м’який хліб може розповзтися.
- Обсмажте. Розігрійте пательню на середньому вогні, додайте трохи масла або олії. Покладіть тост і смажте приблизно 2–3 хвилини до рум’яної скоринки.
- Переверніть. Другий бік готуйте ще 2–3 хвилини. Наприкінці можна на хвилину накрити пательню кришкою, щоб сир усередині точно розплавився.
Готовий тост краще залишити на дошці приблизно на хвилину, а потім розрізати навпіл. Сир трохи схопиться й не витече одразу після першого розрізу.
До такого сніданку добре додати свіжі помідори, огірок або жменю зелені. Якщо хочеться гострішого смаку, покладіть усередину разом із сиром дрібку чорного перцю або трохи зеленої цибулі.
Яйце на хрусткій сирній скоринці: сніданок за 7 хвилин, який варто спробувати
У цьому швидкому сніданку сир спочатку підрум’янюють на пательні, а вже потім розбивають на нього яйце.
Важливі новини та пояснення — поруч із вами.
Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
