Суботні поради

Два найкращі рецепти перцю на зиму

Болгарський перець у томатному соусі

3 кг болгарського перцю, 1,5 кг помідорів, склянка олії, 80 мл 9% оцту, 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі, перець, лавровий листок.

Помідори вимити, змолоти у блендері або м’ясорубці на пюре. Поставити на середній вогонь, довести до кипіння. Додати олію, сіль, цукор, оцет, спеції. Перець помити, очистити від насіння, видалити плодоніжки, порізати поздовжніми смужками. Покласти у киплячий помідорний соус, довести до кипіння. Варити 25 хвилин. Розкласти у стерильні банки та одразу ж закрити. Перевернути догори дном, вкрити ковдрою та залишити до повного вистигання.

Маринований перець з медом

2 кг болгарського перцю, 2 л води, склянка 9% оцту, склянка цукру, 2 ст. л. меду, 2 ст. л. солі, чорний перець горошком, часник.

Перець помити, видалити плодоніжки, розрізати кожну перчинку вздовж на 4-6 частин. З води, цукру, оцту, солі та меду зварити маринад. Залити киплячим маринадом порізаний перець і дати постояти 10 хвилин, щоб розм’як. У підготовлені півлітрові банки покласти по 4 горошини перцю і зубок часнику, зверху викласти шматочки перцю, залити маринадом по вінця, накрити кришками. Стерилізувати банки 7 хвилин і закатати кришками.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook