Інгредієнти:
- Курячі потрухи (печінка, серце, пупки) — 150 г,
- Гречка — три чверті склянки,
- Цибуля — 1 шт.,
- Морква — 1шт.,
- Сіль (на смак),
- Кріп — кілька гілочок,
- Рослинна (соняшникова) олія для смаження.
Відварити потрухи до напівготовності, злити перший бульйон. Зварити гречку до напівготовності. Пасерувати подрібнені цибулю з морквою на олії.
У бульйон з потрухами додати гречку та пасерування. Варити до готовності. Подавати із дрібно нарізаним свіжим кропом.
Смачного!
