Готуємо соковите м’ясо для шаурми вдома. Секретний маринад із медом, соєвим соусом та часником. Покрокова інструкція запікання на шпажках із картоплею.
Домашня шаурма — це завжди про впевненість у якості інгредієнтів та можливість експериментувати зі смаками. Виявляється, створити ефект професійного вертикального гриля можна і у звичайній духовці, використовуючи лише кілька дерев’яних шпажок та картоплю як основу.
Головний секрет ніжного м’яса — у тривалому маринуванні та правильному виборі частин курки. Як повідомляє Субота Онлайн, використання курячих стегон замість філе робить страву набагато соковитішою, а медово-соєвий маринад забезпечує апетитну золотисту скоринку.
Інгредієнти для м’яса та маринаду:
- 1,5 кг курячих стегон (без кістки);
- 6 ст. л. майонезу або густого йогурту;
- 1,5 ст. л. меду;
- 5 ст. л. соєвого соусу;
- 5 зубців часнику;
- 2 ст. л. паприки;
- 1/2 ч. л. гострого перцю;
- 2,5 ч. л. солі.
Додатково: картопля, олія, сіль та перець.
Приготування:
Курячі стегна помити, видалити кісточку. У мисці з‘єднати всі інгредієнти для соусу: майонез, видавлений часник, соєвий соус, мед, сіль, паприку і гострий перець, ретельно вимішати. Влити соус на м‘ясо і добре вимішати, прикрити і поставити на 3–4 години у холодильник, а краще на ніч.
Картоплю порізати на довгі смужки, додати трішки олії, сіль та перець, вимішати. На деко викласти картоплю. Посередині покласти велику скибку картоплі (як фундамент), наколоти в неї 6–7 шпажок і нанизати на них замариноване м‘ясо шарами.
Випікати при температурі 180 градусів приблизно 1 годину 30 хвилин. Субота Онлайн радить ставити деко на передостанній рівень духовки, щоб м’ясо пропеклося рівномірно, а картопля знизу просочилася м’ясним соком.
Смачного вам та вашим близьким!
Ця страва стане справжнім хітом вашої сімейної вечері.
Хочете знати більше про те, чим живе область та світ? Отримуйте оперативні сповіщення у нашому Telegram або читайте нас у Facebook. Тільки найважливіше та найцікавіше!
