Ячмінь і овес можуть пригнічувати апетит і допомагають позбутися зайвої ваги.
Як повідомляє New York Post, за словами нейробіолога та дієтолога Френка Дака, деякі продукти містять особливий тип клітковини, яка може пригнічувати апетит і працювати так само, як популярні ін’єкції від діабету, які багато хто використовує для схуднення.
За словами Дука, під час свого дослідження він та його колеги виявили, що бета-глюкан, який є ферментованою клітковиною, здатний пригнічувати апетит і допомагати у схудненні. Він зазначив, що цей тип клітковини міститься в ячмені, вівсі та житі.
Після потрапляння в організм ці продукти сприяють виробленню глюкагоноподібного пептиду-1 (GLP-1), гормону, який сигналізує мозку про насичення та уповільнює рух їжі зі шлунка в кишківник. Дослідник стверджує, що подібним ефектом володіють ліки проти діабету, такі як Ozempic або Wegovy.
Доук додав, що спочатку бета-глюкан добре показав себе як засіб від ожиріння під час дослідів на мишах. За його словами, подальші випробування на людях підтвердили, що цей вид клітковини покращує чутливість до інсуліну, знижує артеріальний тиск і дає відчуття ситості.
Водночас Дук зазначив, що інші види ферментованих волокон в рослинній їжі також мають корисні властивості, але їх користь для схуднення не виявлена.
