Суботні поради

Чим замінити яйця у випічці

  1. Однією з найкращих альтернатив яйцям може стати фруктове або овочеве пюре. Можна використовувати яблучне, сливове, абрикосове, бананове пюре з розрахунку: одне яйце дорівнює трьом столовим ложкам пюре. Пам’ятайте, що пюре додадуть виробу додаткових відтінків запахута смаку.
  2. Якщо фруктове пюре підійде для солодкої випічки, то насіння як альтернатива яєць — для солоної. Для заміни одного яйця змішайте одну столову ложку насіння льону з трьома столовими ложками води. Коли суміш стане киселем, додайте до тіста.
  3. Яйце можна замінити картопляним або кукурудзяним крохмалем. Дві столові ложки картопляного або кукурудзяного крохмалю або 1 столова ложка крохмалю розмішана у 2 столових ложках води утворить клейстер, який не гірше яйця перетворить інгредієнти в однорідну масу.
  4. 3 столові ложки на вибір арахісової, кокосової олії, олії волоського горіха також добре підійдуть для приготування тіста.
  5. Желатин теж чудово замінить яйце  — одну столову ложку порошку розчинити в одній столовій ложці холодної води та додати дві столові ложки окропу.
  6. Можна використати для заміни розпушувач — дві чайні ложки розпушувача розчинити в одній чайній ложці води та додати одну столову ложку олії.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook