У червні починає плодоносити тутове дерево, або по-простому шовковиця, яка є незамінним джерелом вітамінів і корисних речовин. У ягодах шовковиці багато каротину, вітаміну С, вітамінів групи В, а також мікроелементів, особливо калію, магнію і натрію.
Шовковиця має сечогінну і потогінну дію, тому добре бореться з набряками, що робить її корисною для людей із захворюваннями серця та нирок. Ягоди шовковиці багаті на харчові волокна, за рахунок чого покращується травлення. Також шовковиця допомагає при запорах, проте переїдання ягід може спричинити діарею. Шовковиця допомагає зміцнити імунітет і кісткову тканину, покращити обмін речовин і уповільнити старіння, тому що в ній міститься антиоксидант ресвератрол. Корисна вона і при кашлі. Білу шовковицю можна вживати навіть алергікам, оскільки вона рідко викликає алергію.
Що стосується протипоказань, то їх не так вже й багато. Від вживання ягід тут можна відмовитися при загостренні проблем зі шлунком і при діареї. Крім того, через підвищений вміст цукрів шовковицю не рекомендують діабетикам.
Шовковиця дуже швидко псується, тому її треба зберігати лише у холодильнику і не більше 2-3 днів. Ягоди можна сушити і заморожувати, але при цьому треба пам’ятати, що сушені ягоди шовковиці дуже калорійні.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
