Ймовірно, «Берлінським» цей салат назвали через шинку та консервовані огірки, які німці дуже люблять Салат виходить доволі ситним і при цьому – не надто жирним.
Інгредієнти:
шинка – 300 г
мариновані огірки – 300 г
огірок свіжий – 150 г
болгарський перець – 1 шт. (великий)
яйця – 2 шт.
яєчні білки – 2 шт.
зелена цибуля
сир – 100 г
Для заправки:
яєчні жовтки – 2 шт.
йогурт, майонез чи сметана – 2 ст.л.
гірчиця – 1 ч.л.
сіль, перець – до смаку
Усі інгредієнти нарізати. Додати дрібно накришену зелень і тертий сир.
Для заправки варені жовтки треба розчавити виделкою, з’єднати з іншими інгредієнтами і ретельно перемішати.
Заправити салат й перемішати.
Смачного!
